Tavsif | L-malik kislota deyarli hidsiz (ba'zan zaif, o'tkir hid) achchiq, kislotali ta'mga ega.Bu o'tkir emas.Malein kislotasining hidratsiyasi bilan tayyorlanishi mumkin;shakarlardan fermentatsiya orqali. |
Kimyoviy xossalari | L-malik kislota deyarli hidsizdir (ba'zan zaif, o'tkir hid).Ushbu birikma achchiq, kislotali, o'tkir bo'lmagan ta'mga ega. |
Kimyoviy xossalari | shaffof rangsiz eritma |
Hodisa | Chinor sharbati, olma, qovun, papayya, pivo, uzum vinosi, kakao, sake, kivi va hindibo ildizida uchraydi. |
Foydalanadi | L-malik kislota oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi, aminokislota hosilalari uchun selektiv a-amino himoya qiluvchi reagent.K-opioid retseptorlari agonistlari, 1a,25-dihidroksivitamin D3 analogi va foslaktomitsin B kabi chiral birikmalarni tayyorlash uchun ko'p qirrali sinton. |
Foydalanadi | Tabiiy ravishda paydo bo'lgan izomer olma va boshqa ko'plab mevalar va o'simliklarda topilgan L shaklidir.Aminokislota hosilalari uchun selektiv a-amino himoya qiluvchi reagent.Xiral birikmalarni, shu jumladan k-opioid recesini tayyorlash uchun ko'p qirrali sinton |
Foydalanadi | Kimyoviy sintezda oraliq.Xelatlashtiruvchi va buferlashtiruvchi vosita.Oziq-ovqatlarda xushbo'ylashtiruvchi, lazzat kuchaytiruvchi va kislotalilashtiruvchi vosita. |
Ta'rif | ChEBI: (S) konfiguratsiyaga ega bo'lgan olma kislotasining optik faol shakli. |
Tayyorgarlik | L-malik kislota malein kislotasini hidratsiya qilish orqali tayyorlanishi mumkin;shakardan fermentatsiya orqali. |
Umumiy tavsif | L-malik kislota ko'pincha sharobda mavjud bo'lgan organik kislotadir.Sharob mikrobiologik barqarorligida muhim rol o'ynaydi. |
Biokimyoviy/fizioliy harakatlar | L-malik kislota hujayra metabolizmining bir qismidir.Uning qo'llanilishi farmatsevtikada tan olingan.Jigar etishmovchiligini davolashda foydali, giper-ammonemiyaga qarshi samarali.U aminokislotalar infuzionining bir qismi sifatida ishlatiladi.L-malik kislota, shuningdek, miya nevrologik kasalliklarini davolashda nanotsid bo'lib xizmat qiladi.TCA (Krebs tsikli) oraliq mahsuloti va molik kislota aspartat shnuridagi sherik. |
Tozalash usullari | Etil asetat/pet efiridan (b 55-56o) S-molik kislotani (ko'mir) kristallashtiring, haroratni 65o dan past tuting.Yoki uni suvsiz dietil efirning o'n besh qismida qayta oqimlash orqali eritib yuboring, süzün, uchdan bir hajmgacha konsentratsiyalang va uni 0o da, qayta-qayta doimiy erish nuqtasiga qadar kristallang.[Beylshteyn 3 IV 1123.] |